Veja quais os cuidados na alimentação de quem tem refluxo

Quem já não sentiu aquela sensação desagradável de ter engolido uma bola de fogo que fica "queimando" o estômago e chegando até a garganta depois de ter se alimentado? Pois é, o nome técnico que a medicina dá para este sintoma é pirose, também conhecido popularmente por azia. Estima-se que cerca de 45% da população ocidental já tenha experimentado esta desagradável sensação pelo menos uma vez no mês e que 5 a 10% deste grupo possa repetir o sintoma diariamente. Não à toa é considerado um dos problemas mais comuns do aparelho digestivo, segundo a Federação Brasileira de Gastroenterologia. Embora possa ser um sintoma casual por um excesso de volume de alimentos, como comer exageradamente uma feijoada com muita pimenta regada à muitas caipirinhas, pode ter também uma causa específica conhecida como refluxo gastroesofágico.  

Neste caso, o problema está na falha de um mecanismo natural (esfíncter inferior do esôfago) que evita que a acidez do estômago volte (?reflua?) para o esôfago. Quando esta falha ocorre, o suco ácido do estômago entra em contato com a parede interna do esôfago causando uma sensação de queimação na região podendo chegar até a garganta e causando um gosto azedo e ácido na boca. Na persistência deste quadro poderá surgir uma inflamação crônica do esôfago levando à formação de úlceras nesta região e até mesmo aumentar o risco de câncer esofágico.  

Existem pessoas como gestantes, idosos e com excesso de peso (com aumento da barriga) que tendem a ter mais facilidade de desenvolver o refluxo, mas também outros fatores como hérnia de hiato, tabagismo e determinados alimentos também contribuem para este quadro. Vamos falar então agora dos alimentos nessa questão, existindo uma lista deles abaixo que pode desencadear ou exacerbar o refluxo gastroesofágico: 

• Comidas gordurosas e frituras
• Chocolate
• Alimentos muito condimentados, principalmente com pimenta
• Bebidas com cafeína
• Frutas cítricas ( somente para algumas pessoas, é individual esta intolerância )
• Essência de menta
• Molhos de tomate
• Alho e cebola (somente para algumas pessoas, é individual esta intolerância ).

Como lidar então com o refluxo? Quando a causa, como a hérnia de hiato por exemplo, puder ser corrigida cirurgicamente o problema fica definitivamente corrigido. Quando a causa são os maus hábitos como tabagismo, bebidas alcoólicas e comer em excesso, basta evitá-los que haverá boa melhora do refluxo. Se são os alimentos citados acima os vilões da história é fundamental excluí-los do dia a dia que certamente trará melhor controle do quadro clínico. Alimentos que diminuem a acidez do estômago podem contribuir para a diminuição da sensação de "queimação? após as refeições, como os legumes e verduras, com especial efeito positivo do suco de couve batido no liquidificador e não coado, até 2 vezes ao dia, sendo considerado um alimento alcalinizante do estômago. 

Evitar refeições com quantidades exageradas, principalmente com os alimentos citados acima, evitar roupas muito apertadas, elevar a cabeceira da cama e evitar refeições maiores até 2 horas antes de dormir são atitudes que podem diminuir bastante os episódios de refluxo gastroesofágico, funcionando bem na sua prevenção. Também existem tratamentos com medicamentos específicos, com orientação médica, que podem contribuir para o melhor controle dos sintomas e conjuntamente com a reeducação alimentar e correção de hábitos inadequados devolver a sensação de bem-estar e qualidade de vida, já que ninguém merece tornar um suplício o grande prazer de uma refeição, feita com calma, em ambiente tranquilo, com alimentos saudáveis e porque não, acompanhado por pessoas de alto astral. Um brinde aos bons hábitos e cuide-se!  

Fonte:

http://www.minhavida.com.br/alimentacao

Usar roupas apertadas pode causar danos ao corpo?

Que a moda dita tendência e o público feminino acompanha na grande maioria das vezes as influências do que é visto nas passarelas, vitrines e o que as celebridades estão usando, já sabemos, mas você já se perguntou se tais modelos podem ou não ter relação com o modelo e estrutura corporal? Segundo Francisco Alionis Neto, cirurgião plástico (SP), a resposta é sim, já que com o passar do tempo, o uso de roupas apertadas pode causar danos ao corpo.

“Se é adepta das calças com cós baixo, é inevitável que a silhueta fique modelada como se você tivesse com uma cintura dupla. Isso ocorre por conta da divisão da gordura que se divide e causa alterações irreversíveis”, explica.

Neto alerta sobre o engano de achar que roupa apertada faz com que as celulites apareçam. “O que acontece com as regiões pressionadas é que a circulação sanguínea pode ficar prejudicada onde os nódulos de celulite já estejam instalados. Portanto, em resumo não importa se as peças são justas ou soltas, já que isso não implica no surgimento, mas podem intensificar e agravar a evolução da celulite”, conclui.

Fonte:

http://dietaja.uol.com.br/usar-roupas-apertadas-pode-causar-danos-ao-corpo/

Usar anticoncepcional engorda?

Nem sempre. O que acontece, segundo Mariana Halla, ginecologista e obstetra do Hospital e Maternidade São Luiz Itaim (SP), é que nos primeiros meses de uso da pílula algumas mulheres costumam reter mais líquido do que outras. “Isso pode provocar uma sensação de inchaço e até de ganho de peso”, explica a profissional. Para evitar esse problema, é recomendado o consumo de maior quantidade de água, o tão famoso 2 litros por dia.

Fonte:

http://dietaja.uol.com.br/usar-anticoncepcional-engorda/

28 alimentos que estão desesperados para não ser comidos

Quem disse que os alimentos só chamam atenção pelo sabor? Alguns também atraem olhares por seu aspecto incomum.

Ao menos é isso que alguns demonstram.

Trouxemos uma lista com alimentos que parecem estar implorando por socorro para não serem comidos.

Diferentes tipos de guloseimas e aperitivos trazem um visual um tanto exótico, dando a impressão de que realmente estão tentando dizer algo aos humanos.

São 28 alimentos que estão desesperados para não serem comidos!

Confira:

Quem disse que os alimentos só chamam atenção pelo sabor? Alguns também atraem olhares por seu aspecto incomum.

Fonte:

http://www.gadoo.com.br/entretenimento/28-alimentos-que-estao-desesperados-para-nao-ser-comidos/

Lance mão do Chá de Erva Mate e beneficie seu corpo

Muito conhecida por ser o ingrediente principal do Chimarrão, a bebida mais tradicional gaúcha, a erva mate é produzida através das folhas de uma árvore de caule que pode adquirir até 12 metros de altura.

Não importa como é consumida, quente no Rio Grande do Sul ou gelada em São Paulo, de todas as maneiras a erva mate consegue transmitir suas inúmeras propriedades benéficas para a nossa saúde, tornando-se até mesmo melhor que o chá verde!

Vitaminas  do complexo B, além das vitaminas C e D, e sais minerais como cálcio e potássio fazem parte dos nutrientes  desta planta quase milagrosa, que combate os perigosos radicais livres do nosso corpo. É considerada quase um alimento completo, pois apresenta também em sua composição proteínas, glicídios, lipídios, celulose e quase todos os outros nutrientes que são essenciais para o desenvolvimento do corpo.

Estudos feitos por uma equipe da Universidade Federal de Santa Catarina apresentam a erva mate como melhor erva para o controle do colesterol. O consumo diário associado ao remédio próprio para controlar as taxas de colesterol pode chegar a triplicar o efeito do remédio, abaixando as taxas em quase 40%, enquanto o remédio sozinho abaixaria apenas 7%.

Algumas propriedades da erva mate

• Digestiva
• Diurética
• Afrodisíaca
• Combate a infertilidade e a impotência
• Estimulante de atividades físicas e mentais
• Vaso-dilatador
• Combate o colesterol ruim (LDL)
• Melhora a circulação sanguínea e acelera o ritmo cardíaco
• Auxilia na regeneração celular
• Previne o envelhecimento precoce
• Fortalece a estrutura óssea
• Previne a osteoporose
• Melhora o funcionamento do intestino
• Regula funções cardíacas e respiratórias
• Atua sobre os nervos e músculos
• Elimina a fadiga
• Ajuda as dietas de emagrecimento
• Estabiliza o excesso de ácido úrico no organismo
• Combate os sintomas da gota

Receita de Chá mate gelado

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de chá mate
• 1 litro de água
• 10 colheres de sopa de açúcar
• 2 limões

Como fazer:

1. Coloque o chá mate para ferver com a água;
2. Quando a mistura adquirir uma cor escura, desligue o fogo;
3. Coe e espere esfriar;
4. Coloque no liquidificador o açúcar e o suco dos limões;
5. Quando o chá estiver frio acrescentar ao liquidificador também e bater bastante;
6. Coloque na geladeira por uma hora e sirva com cubos de gelo.

Chimarrão

Ingredientes:

• Erva mate
• Água
• 1 cuia de chimarrão

Como fazer:

1. Encha dois terços da cuia de chimarrão com a erva mate;
2. Puxe toda a erva mate para uma das laterais da cuia, formando um ‘montinho’;
3. Acrescente a água quente ou morna;
4. Espere no mínimo cinco minutos para a erva inchar;
5. Beba enquanto ainda estiver quente;
6. O primeiro gole do chimarrão deve ser cuspido, pois sempre vem com pó do mate;

Obs: Se você terminar e quiser mais da bebida, não precisa preparar tudo de novo. Basta acrescentar mais água quente à cuia.

Fonte:

http://www.remedio-caseiro.com

Mudanças para diminuir cesáreas no Brasil não surtiram efeito

Pouco mais de um mês após entrar em vigor as novas regras da ANS (Agência Nacional de Saúde) para redução das taxas de partos cesarianos no Brasil, as mudanças com a resolução do governo não surtiram o efeito desejado.

A iniciativa baseada nas diretrizes da OMS (Organização Mundial de Saúde) com o objetivo de diminuir o número de cesáreas eletivas e incentivar os médicos obstetras a acompanhar o parto fisiológico com segurança e acolhimento individualizado, foi feita de forma equivocada.

A justificativa para a não redução das cesáreas no país se deve a alguns vieses referentes a processos culturais. O fato de expor o médico como o possível agente causal não redundou em mudança de taxas. O assunto está mais bem exposto no portal da ANS, porém não consta na publicação.

Dessa forma, a Febrasgo (Federação Brasileira das Associações de Ginecologia e Obstetrícia) entende que a resolução do governo cria obstáculos aos médicos no atendimento às parturientes no sistema suplementar: o parto é encaminhado para a rede pública ou se torna exclusivamente particular, diferente do que vinha sendo praticado.

Quando se tem indicação de um parto cesariana, seja para preservar a vida da mulher ou do bebê, não existe conflito. A situação se torna nebulosa pelo fato de muitas cesáreas serem feitas por opção da gestante. Isso ficou claro em estudos clínicos que evidenciaram que o medo da dor é um fator independente na escolha da via de parto

A Febrasgo acredita que uma resolução não seja uma medida suficiente para mudar a cultura da cesariana no país. Cabe citar, como exemplo, o ocorrido na província de Monterrey, no México, onde uma lei focando o mesmo assunto não alterou as estatísticas.

Nos preocupamos constantemente para que o processo assistencial ao parto assegure a saúde do binômio maternofetal – fundamentais à qualidade do atendimento e ao respeito à vida. A mudança do modelo da assistência e a modificação da ambiência onde ocorrerá o parto são necessárias para que a norma seja efetiva e surta os efeitos desejados.

Fonte:

http://noticias.uol.com.br/opiniao

Manjericão – Benefícios e propriedades

O manjericão, de nome científico Ocimum basilicum, é uma planta também popularmente conhecida como basílico e alfavaca. É originário da Índia, local em que descobriram as suas propriedades e os seus benefícios, sendo utilizado para fins medicinais e na culinária. Ainda hoje, os indianos consideram-na uma planta sagrada e fundamental que desenvolve o crescimento espiritual, promovendo o relaxamento e o equilíbrio. O manjericão contém muitos nutrientes e possui diferentes funções,contribuindo para o bom funcionamento do organismo.

As propriedades e os benefícios do manjericão

Quimicamente composto por flavonoides, tanecos e óleos essenciais, o manjericão é conhecido pelas suas propriedades antissépticas, desintoxicantes, calmantes e expectorantes. Devido aos seus compostos fenólicos, esta planta possui um elevado potencial antioxidante, que atuam no combate e na propagação dos radicais livres. Os radicais livres estão associados ao envelhecimento precoce e a doenças degenerativas, como câncer, doenças cardiovasculares e neurodegenerativas, como o Parkinson e o Alzheimer.

Segundo alguns estudos realizados, o manjericão também possui ação antibacteriana, anti-inflamatória, antidiarreico, antiulceroso e estimulante do sistema nervoso, além de ter potencial quimioprotetivo e reduzir os índices glicêmicos.

O manjericão é diurético, refrescante, estimula o fígado, é usado para aliviar inflamações dos brônquios, gases intestinais, vertigens, espasmos gástricos, depressão, perdas de memória, dores menstruais e insônias.

Além disso, o chá quente desta planta reduz a febre e o muco no peito e no nariz (porque é sudorífico e diurético), ajudando a aliviar os sintomas de resfriados, gripes, congestão, tosse e dor de garganta.

Segundo descobertas feitas por cientistas, o manjericão contém uma elevada quantidade de luteína, vitamina A, betacaroteno, criptoxantina e de xanthins, além de ser rico em vitamina K, nutriente que serve para a manutenção da saúde da pele e construção de massa óssea.

O chá de manjericão

Para aproveitar os benefícios proporcionados por esta planta, basta preparar o seguinte chá:

Junte cerca de 10 folhas de manjericão e acrescente a uma caneca de água fervente. Deixe repousando durante 10 minutos, coe e está pronto para ser consumido.

O manjericão na culinária

Na cozinha, a erva pode ser utilizada no preparo de vários tipos de pratos, como massas, molhos, saladas, pães, patês, sopas, sanduíches, sucos, doces, pratos “gourmet” e queijos vegetais. Para que o frescor, o aroma acentuado e os compostos antioxidantes sejam mantidos, o manjericão deve ser acrescentado somente no último passo das receitas. Não há restrições quanto ao consumo do manjericão e a erva pode ser consumida por todos.

Fonte:

http://www.remedio-caseiro.com/manjericao-beneficios-e-propriedades/

É gripe ou resfriado? Você sabe identificar?

Começa com uma tosse, um espirro e vem o desconforto para respirar. Mas é gripe ou só resfriado? Os sintomas são de fato bem parecidos. A diferença, explicam os especialistas, está na intensidade.

A gripe é causada pelo vírus influenza, já o resfriado pelo rinovírus, na maioria dos casos, ou pelos coronavírus, parainfluenza e adenovírus.

"Quando é resfriado há coriza (nariz escorrendo) com pouca secreção nasal. Mas isso não te impede de trabalhar, por exemplo. Já a gripe provoca dor no corpo, mal-estar, geralmente febre alta... É um mal-estar mais intenso", explica a pneumologista Andrea Sette.

O resfriado atinge mais as vias aéreas superiores, enquanto a gripe envolve todo o organismo: o paciente sente que o corpo inteiro está doente.

"Não é raro apostarmos que o paciente tem gripe e ao fazermos o teste descobrirmos que é um resfriado", explica o virologista Celso Granato, professor da Universidade Federal de São Paulo (Unifesp).

Fonte:

http://noticias.uol.com.br/saude

Cientistas descobrem ingrediente que faz sorvete derreter mais devagar

Um novo ingrediente desenvolvido por cientistas escoceses pode permitir que quem gosta de sorvete aproveite o produto por mais tempo antes que ele derreta.

Uma proteína natural permite que o sorvete dure mais, mesmo em dias quentes.

Os cientistas estimam que o produto estará a venda em até cinco anos.

Segundo os cientistas, a descoberta também pode fazer com que os produtos levem menos gordura saturada e menos calorias.

Equipes das Universidades de Edinburgo e Dundee, na Escócia, descobriram que a proteína, conhecida como BsIA, consegue manter unidos o ar, gordura e a água no sorvete.

Ela também evitaria a formação de bolinhas de gelo, fazendo a textura ficar mais cremosa e homogênea.

"Ele não é 'iderretível' porque você quer que o sorvete seja gelado... ele vai derreter, mas esperamos que, ao torná-lo estável por mais tempo, ele pare de pingar", disse Cait MacPhee, da Faculdade de Astronomia e Física da Universidade de Edimburgo, que liderou o projeto.

A equipe desenvolveu um método de produzir a proteína - presente naturalmente em alguns alimentos como uma bactéria inofensiva.

MacPhee disse que ela age para manter o óleo e a água misturados, impede que o ar escape e cobre cristais de gelo com sorvete, o que impede que ele derreta rapidamente.

"É uma proteína natural que já está na cadeia alimentar. Já é usada para fermentar alguns alimentos então é um produto natural, e não uma comida 'Frankenstein'."

"Ao usar a proteína estamos substituindo algumas das moléculas de gordura que atualmente estabilizam as misturas de óleo e a água para diminuir a presença de gordura, mas o gosto não deve ficar diferente."

Ela disse que também há a perspectiva de reduzir a presença de açúcar no sorvete.

Isso também poderia ser usado em outros alimentos, como mousse de chocolate e maionese, para tentar torná-los menos calóricos.

Os cientistas acreditam que o uso do ingrediente pode beneficiar os fabricantes também, já que ele pode ser processado sem impacto na qualidade do produto e feito com matérias-primas sustentáveis.

Fonte:

http://noticias.uol.com.br

Afinal, por que se tornar vegetariano?

1. Menos problemas, mais saúde!

Além da consciência limpa, pense que vai se alimentar melhor e de forma saudável. Sem contar que vai cortar a gordura, ficar menos suscetível à intoxicações alimentares, se ver livre das químicas e hormônios presentes nas carnes, contribuir para o meio ambiente e manter o peso em dia.

E se liga, uma nova pesquisa realizada por pesquisadores da Universidade da Califórnia, nos EUA, revelou que uma substância conhecida como ácido siálico não humano (Neu5Gc), presente na carne vermelha, pode estimular um processo inflamatório que predispõe ao câncer.

- Carne vermelha aumenta o risco de câncer

2. É devagar, devagar, devagarinho…

Reduza o consumo gradativamente ou, vá por partes, como: primeiro tirar a carne vermelha, depois de um mês, o frango e, por último, o peixe. Veja qual maneira funciona melhor para você.

A ideia não é cortar tudo, mas ir adicionando novos alimentos à sua dieta e se surpreender com as possibilidades. “O que podemos comer” é diferente de “Não podemos comer”, certo? É o que indica a Sociedade Brasileira Vegana.

3. Fácil, extremamente fácil, pra você, eu, e todo mundo

Muita gente pensa que cozinhar comida vegetariana é difícil e pesa no bolso, mas não é bem assim. É possível criar pratos deliciosos, práticos e rápidos sem qualquer adição de carne, por exemplo, o macarrão será muito mais simples de preparar sem a carne moída, não?

E se você não quiser um molho ao sugo, basta substituí-lo por proteína de soja pequena que, o quilo, custa metade do valor da carne bovina.

4. ‘Carne’ vegetariana, sim!

O mundo vegetariano se tornou muito mais prático.

Se você quer bacon, poderá contar com um tofu defumado que tem um sabor parecido (agora tem alga sabor bacon também!). Se quiser comer um bife, troque-o pela versão de soja. Uma feijoada vegetariana vai tudo, menos carne animal para dar a vez a ingredientes mais leves e nutritivos.

Você sempre encontrará versões vegetarianas ou veganas para os seus pratos favoritos, basta procurar!

5. Soja é o poder!

A proteína de soja é mais barata do que carne bovina ou branca! E também não é difícil de encontrar, em grandes redes de supermercados ou em mercados municipais. Geralmente o quilo da PVT (proteína vegetal texturizada) ou PTS (proteína texturizada de soja) é entre 5 e 9 reais, já a mesma quantidade de carne é acima de 11.

Além disso, a soja rende muito mais e também tem um valor nutricional mais alto. Motivos de custo-benefício você têm de sobra e, no fim, conta com um alimento rico em nutrientes que fica delicioso!

6. Fast food também é lugar de vegetariano

Em geral, grande parte das redes de fast food tem opções que não levam carne no prato. Peça um espaguete ao sugo no Spolleto, uma esfirra de espinafre no Habibs ou o lanche vegetariano do Subway e bom apetite!

No Brasil, por exemplo, já contamos com ótimas redes de fast food vegetarianas/veganas, como a Hareburger no Rio, a Maoz (com o delicioso sanduíche de falafel) em SP, a B Burger com hambúrgueres totalmente veganos em Porto Alegre, a Curupira em GO que vende tapiocas.

7. Leve lanchinhos para o trabalho

Se você conseguir levar a própria comida para o trabalho, perfeito! Mas também não se esqueça dos lanchinhos, como as frutas de fácil transporte, bolachas integrais, pão de forma com queijo, mini cenouras e o que mais desejar.

O que não vale é passar fome, pois assim as chances de você ficar esfomeado e cair em tentação pela picanha diminuem!

8. Não fuja de churrascos

Quem disse que churrasco é lugar de carnívoros, se engana! O evento pode ser igualmente divertido se você souber se adequar, assim como em todas as mudanças que enfrentará neste caminho.

Troque o churrasquinho tradicional por legumes, espetinho de queijo coalho, proteína de soja ou cogumelos, fica uma delícia! Assim você come bem, não vai embora com aquela sensação de que comeu um boi inteiro, podendo beber e sambar na rodinha dos carnívoros.

9. Outras fontes de proteína

Se você pensa que só a soja consegue fornecer proteína para os vegetarianos, se enganou completamente. Existe uma infinidade de alimentos com alto valor nutricional. 

IMPORTANTE: Vale ressaltar que deve SEMPRE optar por produtos ORGÂNICOS, para evitar contaminação com agrotóxicos, ok?

Fonte:

http://sossolteiros.bol.uol.com.br/afinal-por-que-se-tornar-vegetariano/