Carne na pressão com espinafre é fonte de ferro

Garantir uma alimentação supersaudável para a família pode parecer tarefa difícil – mas não é! Basta saber selecionar os ingredientes certos na hora de montar o cardápio.

Ah! É importante considerar os nutrientes que crianças e adultos precisam consumir todos dias.

O ferro, por exemplo, é imprescindível na mesa de qualquer família. Presente em diversos alimentos (peixes, fígado, carne magras, verduras verde-escuras etc), merece lugar de destaque no prato.

Essa receita de Maminha na pressão com pimentões e espinafre é perfeita para garantir a presença do ferro no cardápio.

A nutricionista Roberta Martire, que criou e prepara o prato no seu negócio de marmitinhas saudáveis (o Pimenta e Manjericão), explica que cada porção traz 17,5% do valor de ferro recomendado por dia.

Ótimo, não?

Aprenda a fazer a receita, que rende 2 porções e leva 30 minutos para ser preparada.



Ingredientes

Maminha: 200 g
Água: 500 ml
Espinafre: ½ maço
Pimentão verde: 1 unidade pequena
Pimentão vermelho: 1 unidade pequena
Pimentão amarelo: 1 unidade pequena
Cheiro-verde: a gosto
Cebola: ½ unidade
Alho: 1 dente
Sal: a gosto

Modo de preparo

Coloque a maminha na panela de pressão com a água e sal e mantenha cozinhando por 15 minutos, após pegar pressão.

Higienize o espinafre, os pimentões e o cheiro-verde.

Pique a cebola, os pimentões, o alho e o cheiro-verde. Reserve.

Em uma panela, refogue o alho e a cebola. Coloque o espinafre até ficar 

al dente. Acerte o sal. Reserve.

Em outra panela, refogue os pimentões e, depois de pronto, acrescente o cheiro-verde. Acerte o sal.

Corte a maminha em fatias e coloque em um refratário, com os pimentões e o espinafre.

Fonte:

http://disneybabble.uol.com.br