Sopa de Batata Doce Com Frango

INGREDIENTES:

• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 kg de peito de frango em cubos
• 1 colher (chá) de gengibre ralado
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 1 talo de alho poro fatiado
• 500g de batata Doce em cubos pequenos
• 5 xícaras (chá) de água
• 1 tomate sem sementes picado
• cheiro verde picado a gosto

MODO DE PREPARO:

Aqueça uma panela com azeite, em fogo alto e frite o frango temperado com gengibre, sal e pimenta até dourar. adicione o alho, a cebola e o alho poro e refogue por 3 minutos. Acrescente a batata doce, a água, tempere com sal e cozinhe em fogo médio, com a panela tampada, por 20 minutos. transfira para uma sopeira e sirva.

Fonte:

http://www.dicasdesaudeonline.com.br/sopa