Receita de Merengue fit no copinho

• Ingredientes

Suspiro
- 3 claras de ovo
- 4 col. (sopa) de adoçante culinário
- 3 col. (sopa) de amido de milho
- 5 gotas de limão

Merengue
- 4 claras ½ xíc. (chá) de adoçante culinário
- 1 envelope de gelatina sem sabor 5 gotas de limão 1 pitada de sal

Montagem
- 1 caixa de morangos
- Folhas de hortelã

• Modo de preparo

Suspiro
1. Bata todos os ingredientes na velocidade máxima da batedeira por 15 minutos.
2. Faça os suspiros com um bico de sua preferência.
3. Coloque numa assadeira untada com manteiga e forrada com papel manteiga.
4. Asse em forno baixo até dourar.

Merengue
1. Misture as claras com o adoçante e leve em banho-maria, mexendo até ficar viscoso (não deixe a clara cozinhar).
2. Coloque a mistura na batedeira com uma pitada de sal e as gotas de limão e bata até obter ponto de neve firme.

Montagem
1. Higienize e pique os morangos.
2. Distribua uma camada de suspiros picados no fundo de cada copo.
3. Coloque o merengue em um saco de confeiteiro.
4. Intercale uma camada de merengue, morangos e merengue novamente sobre os suspiros.
5. Finalize cada copinho com uma fatia de morango e uma folha de hortelã.

Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
Calorias por porção: 93 kcal

Fonte:

http://dietaja.uol.com.br