Receita de Pizza superlight

• Ingredientes

Massa (rende duas pizzas grandes)
- 1 col. (sopa) de leite de soja em pó
- 1 col. (sopa) de aveia em flocos
- ½ col. (sopa) de sal
- ½ col. (sopa) de açúcar light
- ½ sachê de fermento biológico seco
- 1 xíc. (chá) de farinha de soja integral
- 2 xíc. (chá) de farinha de trigo branca
- 1½ xíc. (chá) de água morna

Recheio
- 600 g de cream cheese light
- 2 col. (sopa) de molho de mostarda
- Sal a gosto
- 2 col. (sopa) de azeite
- 1 lata de milho
- 600 g de peito de peru
- 2 tomates em rodelas
- Azeitonas, orégano e molho de tomate a gosto

• Modo de preparo

Massa
1. Em uma vasilha, coloque os itens secos da massa e misture.
2. Acrescente a água morna e bata.
3. Coloque a mistura numa superfície lisa e enfarinhada e vá adicionando farinha aos poucos, sovando até não grudar mais. Faça isso por 3 min.
4. Corte a massa ao meio, enfarinhe a superfície e abra uma das partes com o rolo até ficar do tamanho em que vai assar.
5. Coloque na forma untada e deixe crescer uns 15 min. dentro do forno. Pré-asse em temperatura média por mais 15 min.

Recheio
1. Bata o cream cheese, a mostarda, o azeite e o sal no liquidificador.
2. Vá acrescentando água até bater normalmente.
3. Retire a massa do forno e passe molho de tomate.
4. Esparrame a pasta de cream cheese por cima.
5. Coloque o tomate, a azeitona e o orégano e leve pra assar mais 15 min.

Rendimento: 16 porções
Tempo de preparo: 2 horas
Calorias por porção: 246 kcal

Fonte:

http://dietaja.uol.com.br/receita-de-pizza-superlight/