Ingredientes
Rende: 1 bolo
- 2 ovos (gemas e claras separadas)
- 3 colheres (sopa) de margarina light
- 1 colher (sopa) de adoçante culinário (forno e fogão)
- 1 xícara de leite desnatado
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 xícara de uvas-passas (brancas ou pretas) sem sementes
- Margarina light para untar
- Farinha para enfarinhar
Modo de preparo
Preparo:20mins › Cozimento: 30mins › Pronto em:50mins
- Misture na batedeira as gemas, a margarina, o adoçante, o leite e a farinha, até obter um creme homogêneo.
- Batas as claras em neve, até formar um suspiro. Junte delicadamente as claras à massa e, em seguida, o fermento.
- Hidrate as uvas-passas em um pouco de água morna, passe um pouco de farinha nelas e coloque-as na massa.
- Unte uma forma com margarina e enfarinhe-a. Coloque a massa e leve ao forno médio preaquecido por 30 minutos.
- Tire do forno, espere amornar e desenforme em um prato para bolo.
Dica
No lugar das uvas-passas, podem ser usadas nozes ou castanhas de caju.
Fonte:
http://allrecipes.com.br/receita/4502/bolo-simples-diet.aspx
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