Sobrou brigadeiro da festa do fim de semana? Não se preocupe. Que tal chamar a garotada pra cozinha e incorporar um dos docinhos mais amados das crianças em um lanche saudável?
O bolo de cenoura com recheio de brigadeiro é a desculpa perfeita para uma sessão de culinária com os filhos. Juntos, vocês podem selecionar forminhas divertidas, organizar os ingredientes e bater um papo sobre memórias ao redor da mesa de jantar. Aproveite a oportunidade e permita que eles testem suas habilidades, mesmo que não dê tudo 100% certo: quebrar ovos, cheirar os alimentos, fazer provinhas é uma aprendizagem e material para as recordações que terão lá na frente.
Se animou? Então anota a receita!
Como fazer:
1) Misture os ingredientes secos numa vasilha (1 xícara de farinha de trigo, 1 xícara de açúcar e 1/2 colher de sopa de fermento químico em pó). Reserve.
2) Num liquidificador, bata duas cenouras grandes picadas com 1/2 xícara de óleo e dois ovos. Bata até ficar um creme homogêneo.
3) Incorpore a mistura aos ingredientes secos.
4) Numa assadeira untada e enfarinhada, despeje a massa. Você pode fazer em formatos de cupcakes também, como na nossa receita. Antes de despejar os brigadeiros na massa ainda crua, passe-os na farinha. Depois é só jogar. Se for fazer cupcakes, disponha um brigadeiro em cada forminha. Agora é só levar ao forne pré-aquecido a 180 graus e assar por uns 45 minutos. Como já tem brigadeiro no recheio, aposte numa cobertura mais leve. Polvilhar com açúcar de confeiteiro por cima pode ser opção.
Fonte:
http://www.marisol.com.br
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