Ponkan e Mexerica: qual a diferença?

Nessa época do ano começam a surgir essas frutas nas feiras e supermercados, então é hora de aproveitar e consumir muito dessas tangerinas que, além de uma delícia, são muito saudáveis!

Diferenças e Semelhanças

Tanto a ponkan quanto a mexerica são tipos de tangerinas, com sabor, aroma e aspecto bem parecidos. Entretanto, as duas variedades apresentam diferenças importantes. A principal é que a mexerica vem da planta Citrus deliciosa, enquanto a ponkan se origina da espécie Citrus reticulata, de onde surge também a maioria dos outros tipos de tangerinas. Os especialistas ainda apontam uma outra distinção: a mexerica possui em sua casca muito mais óleos essenciais — substâncias que deixam aquele cheiro forte e ácido quando se descasca a fruta.

Outra fonte de confusão são os diferentes nomes que a mexerica recebe em todo o país. No Rio Grande do Sul, ela é chamada de bergamota. Em outras regiões, o nome muda para mimosa, mas a fruta é sempre a mesma.

Nutricionalmente falando, quase não existe diferença entre a ponkan e a mexerica.

As tangerinas possuem propriedades anti-inflamatória, laxativa, diurética, digestiva, analgésica, cicatrizante, revigorante, antisséptica, antivirótica, estimulante, expectorante, refrescante e aromática.

Composição Nutricional

Essas tangerinas são ricas em vitaminas B1 e B2, as quais ajudam à saúde dos nervos, pele, olhos, cabelos, fígado e boca. Além de conter grande quantidade de fibras, de sais minerais como magnésio, cálcio potássio e fósforo, e betacaroteno, que aumenta a resistência às infecções.

Apresentam também compostos antioxidantes, que são indispensáveis na inativação dos radicais livres e quando associada a uma dieta saudável torna-se uma forte aliada no combate ao envelhecimento e na redução dos riscos de câncer e em doenças cardiovasculares e neurodegenerativas como por exemplo o mal de Alzheimer. Contém também vitamina C que melhora a imunidade.

Mais Benefícios da Tangerina

• Auxilia no tratamento de febres, eliminação de toxinas, parasitas, retenção de líquidos, gripes, regularização do ácido úrico, tensão nervosa, verminoses, resfriados.
• Combate a carência de vitamina C.
• Auxilia no combate ao reumatismo.
• É indicada no tratamento para hipertensão arterial e na prevenção da arterioesclerose
• Devido à sua grande quantidade de fibras, melhora o funcionamento do intestino, devendo ser ingerida com o bagaço.
• O chá das folhas de bergamota é popularmente conhecido como calmante.
• As fibras presentes na fruta também ajudam na proteção de doenças como diabetes, câncer, hipertensão e outras doenças cardiovasculares.
• As indicações estendem-se ao tratamento da ansiedade, bronquite, sarampo, dermatites, cistite, tristeza, depressão, infecções vaginais, mau hálito, dentre outros.

Safra das Tangerinas

A época da safra da mexerica é entre abril e julho, mas pode ser encontrada até setembro. Mas os melhores preços e melhor sabor são encontrados nos meses de safra. Então, a hora de aproveitar é agora! 

Como aproveitar os benefícios?

Em relação ao consumo, é importante ressaltar que a tangerina ponkan deve ser ingerida preferencialmente com o bagaço, pois ele é fonte de fibras. Esta parte da fruta auxilia na regularização do funcionamento intestinal, proporciona saciedade, por retardar o esvaziamento gástrico, reduz a absorção do colesterol e dos açúcares no organismo.

A tangerina é importante por favorece, também, o crescimento de bactérias benéficas no intestino o que gera compostos na renovação das células intestinais.

Por conter elevado teor de água, a fruta ajuda na hidratação corporal e possui efeito diurético, sendo indispensável no cardápio de quem deseja manter uma alimentação saudável.

Fonte:

http://belezaesaude.com/ponkan-mexerica/

Semente de abóbora: alimento riquíssimo e versátil!

Você já experimentou semente de abóbora? Quase todo mundo sabe que a abóbora é um vegetal muito nutritivo, rico em carotenoides e antioxidantes. Mas e as suas sementes?

Além das propriedades encontradas no fruto, essa importante parte da abóbora normalmente é jogada fora: as sementes são extremamente nutritivas, e um dos alimentos mais ricos em fibras já pesquisados.

Propriedades da Semente de Abóbora

• Excelente fonte de fibras, as sementes de abóbora são um excelente auxiliar na regularização do trânsito intestinal.
• Abundante em triptofano. Este aminoácido converte-se em serotonina no seu corpo, garantindo bom humor e uma boa noite de sono.
• Rica em magnésio. Este mineral é um relaxante natural, importante para o bom funcionamento do coração.
• Possui elevados níveis de proteínas. Essencial para a saúde, é especialmente útil para quem deseja ganhar massa muscular.
• Elevada presença de zinco. Este mineral reforça o sistema imunológico e também protege a  próstata.
• Excelente fonte de ferro. Fornece energia ao seu corpo e colabora decisivamente na formação do sangue, facilitando o prolongar de uma vida saudável.
• Incluem compostos de fitoesterol. Estes esteróis são importantes na redução dos níveis de colesterol. No universo das nozes e sementes, as sementes de abóbora possuem a 2ª maior concentração de esteróis, logo após as sementes de girassol e dos pistaches.

Semente de Abóbora para Pele e Cabelos

Rica em vitamina E (vitamina com reconhecida ação antioxidante), o consumo diário desta semente pode ser um coadjuvante no combate ao envelhecimento precoce, não só da pele como das todas as células do organismo. A vitamina A contida na semente também ajuda na saúde da pele.

O óleo extraído da semente de abóbora, usado tanto interna quanto externamente, auxilia no tratamento de queda de cabelo, quando combate o DHT (DiHidroTestosterona) — que é o hormônio que penetra nos receptores dos folículos pilosos, iniciando um processo de enfraquecimento e perda dos cabelos.

Como Consumir a Semente de Abóbora?

Encontramos a semente de abóbora de duas maneiras: com casca (a branquinha) e a sem casca (a verdinha). Prefira comprar a semente sem casca e crua. Você encontra em casas de produtos naturais.

• Inclua as sementes aos legumes ou saladas verdes (se preferir dê uma tostadinha na frigideira antes).
• Pode incluir na sua salada de frutas.
• Triture as sementinhas e enriqueça a sua sopa.
• Prepare um molho de salada: triture no liquidificador, semente de abobora, salsinha ou coentro, uma gema de ovo cozido e azeite de oliva.
• Pode também tostar na frigideira com azeite de oliva e sal e comer pura. Enfim a criatividade é sua.

Óleo de Semente de Abóbora

O óleo da semente da abóbora é prensado a frio e tem um sabor forte de noz. Ele  não deve ser aquecido a altas temperaturas para assim manter seus nutrientes. O óleo de semente de abóbora é cheio de antioxidantes, como a vitamina A, vitamina E, e zeaxantina. Possui também proteínas e ácidos gordurosos, rica em cucurbitacina uma substância que tem propriedades anti-inflamatórias, prevenindo doenças na próstata e no trato urinário.

Assim como a semente pura, auxilia no tratamento de queda de cabelo, combatendo o DHT. Nesse caso pode usar o óleo diretamente no couro cabeludo. Pode ser usado também na pele para hidratar e nutrir.

É fonte de gorduras insaturadas (ômega 6 e ômega 9), que auxilia na prevenção e controle de doenças cardiovasculares (porém cuidado com o desequilíbrio com o ômega 3!). Quando usado adequadamente, seu consumo auxilia na redução do colesterol e triglicérides.

Fonte:

http://belezaesaude.com/semente-de-abobora/

Como anda sua saúde bucal?

A saúde bucal é uma das áreas mais importantes da nossa saúde em geral, mas poucas pessoas dão seu devido valor. Você sabia que um desleixo com a boca pode causar até doença cardíaca?

Uma boca saudável é notada pela ausência de doenças. A cárie, placa bacteriana, tártaro, doença periodontal, feridas, manchas, mau hálito, gengivas vermelhas, dentes amarelos e apinhamento dos dentes denotam uma boca com problemas que devem ser tratados.

É através da boca que conseguimos comunicar e expressar nossos sentimentos; é com nosso sorriso que podemos mostrar alegria e afeto pelas pessoas. Quer um motivo melhor por que devemos manter a boca sempre saudável e com uma aparência agradável?

Saúde Bucal e Doença Cardíaca

Os benefícios de uma boa higiene bucal vão muito além de um belo sorriso e de um hálito fresco. Muitos não sabem, mas há diversas pesquisas que mostram a ligação de uma má higiene bucal com doenças do coração. As bactérias como as da bolsa periodontal migram por bacteremia, ou seja, entram na corrente sanguínea através da boca e vão para o coração. Lá, proliferam-se e podem vir a ocasionar diversas doenças cardíacas, desde arritmia até endocardite bacteriana.
O Instituto do Coração (Incor) realizou uma pesquisa em São Paulo e constatou que 45% das doenças cardíacas tinham origem na cavidade bucal, devido a caries profundas com comprometimento do canal, gengivas inflamadas, restos de dente e abscessos.

Saúde Bucal e Nutrição

Boca saudável é aquela que proporciona uma boa mastigação — que conseqüentemente trará uma boa digestão e uma melhor absorção dos nutrientes, trazendo saúde para o corpo todo. Pouca gente faz essa ligação entre a qualidade da mastigação e a boa nutrição, e acaba investindo em bons alimentos, com nutrientes, mas esquece dessa parte fundamental.

Principais Problemas de Saúde Bucal

Então, é necessário conhecermos e estarmos atentos aos diversos problemas bucais. Conheça alguns dos principais problemas bucais e como tratá-los:

1. Cárie

A cárie é a deterioração do dente e é fortemente influenciada pelo estilo de vida do indivíduo.

Podem ocasionar cáries: má alimentação, cuidado inapropriado dos dentes, uso incorreto da escova ou do fio dental. A hereditariedade e a acidez da boca também têm um papel importante na predisposição dos dentes para se deteriorarem.

Se a cárie não for tratada, ela pode destruir o dente e matar os seus nervos centrais; podendo resultar em um abscesso, uma área de infecção na ponta da raiz. Uma vez formado o abscesso, ele só pode ser curado com tratamento de canal, cirurgia ou extração do dente.

Algumas dicas para evitar a cárie:

• Escove os dentes pelo menos três vezes ao dia.
• Use o fio dental diariamente para remover a placa bacteriana entre os dentes e sob a gengiva.
• Consulte um dentista regularmente: a prevenção é essencial para evitar os problemas mais sérios.
• Tenha uma dieta balanceada, com pouco açúcar e amido: estes alimentos colaboram significativamente para a formação da cárie.
• Utilize um enxaguante bucal para complementar a higiene.

2. Placa Bacteriana

É uma película pegajosa e incolor, formada por bactérias e açúcares que se alojam sobre os dentes.

A placa bacteriana é a principal causa das cáries e gengivite — se ela não for removida, endurece e forma o tártaro.

Como as bactérias estão presentes em nossa boca, elas aproveitam os nutrientes contidos na saliva e nos alimentos que ingerimos para se desenvolver. A placa causa cárie quando os ácidos que ela produz atacam os dentes. Isso costuma ocorrer logo após as refeições — por isso a importância de se escovar os dentes. Sofrendo esses ataques repetidamente, o esmalte dos dentes pode se desfazer e abrir caminho para a formação de cáries. A placa bacteriana pode também irritar a gengiva ao redor dos dentes, causando gengivite e até a perda dos dentes, caso não seja tratada.

Para evitar a formação da placa bacteriana basta escovar bem os dentes, passar fio dental diariamente, limitar a ingestão de alimentos com muito açúcar e amido. Ainda assim, quando se trata de placa, é essencial visitar o dentista para fazer limpeza em períodos regulares (normalmente 6 meses).

3. Tártaro

É quando a placa bacteriana endurece na superfície dos dentes. Pode se formar na gengiva e irritar os tecidos gengivais. Se o tártaro não for tratado, ele pode levar a problemas mais sérios, como cáries e gengivite.

O tártaro é uma formação mineral facilmente visível se estiver acima do nível da gengiva. O sinal mais comum é uma cor marrom ou amarela nos dentes na região da margem gengival. Só o dentista pode diagnosticar e remover o tártaro.

4. Doença Periodontal

Ocorre a doença periodontal quando uma grande quantidade de bactérias está presente na cavidade bucal. As doenças periodontais são consideradas infecções nas estruturas de suporte dos dentes — osso, ligamento periodontal e gengiva — causada por bactérias presentes na placa.

A doença periodontal pode ser um problema sério, pois é uma das responsáveis pela perda de dentes e gengivite.

5. Manchas

Existem pessoas que têm os dentes mais amarelados ou manchados que outras. A cor natural dos dentes pode ser afetada por diversos fatores:

• Tabaco
• Ingestão de muito café, chá, ou vinho tinto
• Ingestão exagerada de alimentos altamente pigmentados como cerejas, amoras e molho de tomate
• Acúmulo de depósitos de tártaro

A solução do problema é simples: uma limpeza realizada por um especialista removerá a maior parte das manchas. A utilização de cremes dentais e enxaguantes bucais branqueadores também podem auxiliar a remover estas manchas superficiais nos intervalos das visitas ao dentista.

Outra maneira mais eficaz é o clareamento realizado por um profissional para remover as manchas mais insistentes.

O clareamento pode ser feito tanto em um consultório dentário ou em casa, utilizando um sistema fornecido pelo seu dentista. Ambos os métodos utilizam um gel branqueador que oxidam a mancha. Durante o processo de clareamento, é normal que os dentes se tornem ligeiramente sensíveis. Vale lembrar que para efetuar o clareamento os dentes devem estar limpos, higienizados e sem cáries.

6. Mau Hálito

O mau hálito é um problema muito comum. Esse problema ocorre por uma higiene bucal inadequada, gengivite, ingestão de determinados alimentos, tabaco, boca seca e doenças do estômago, fígado e rins.

A maioria das pessoas têm mau hálito matutino porque tem uma produção menor de saliva durante a noite, permitindo que os ácidos e outras substâncias se deteriorarem no interior da boca. Medidas tais como escovar bem os dentes e língua, usar fio dental e principalmente um enxaguante bucal antes de dormir ajudam muito.

Se o seu mau hálito persistir mesmo após uma boa escovação e o uso do fio dental, consulte seu dentista, já que isso pode ser a indicação da existência de um problema mais sério. Só o dentista poderá dizer se você tem gengivite, boca seca ou excesso de placa bacteriana, que são as prováveis causas do mau hálito.

7. Gengivite

Uma inflamação na gengiva é um sinal de alerta para a gengivite. Quando a inflamação está no estágio inicial, ela é bem mais fácil de ser tratada. A causa direta da doença é a placa — uma película grudenta e incolor de bactérias que se forma, de maneira constante, nos dentes e na gengiva.

Quando esta placa não é retirada pela escovação formam-se toxinas que irritam a mucosa da gengiva causando a gengivite. Se a gengivite não for tratada, ela pode evoluir para uma periodontite e causar danos permanentes aos dentes. Os sintomas mais comuns da gengivite são: gengivas vermelhas, inchadas e sensíveis que podem sangrar durante a escovação.

Para prevenir a gengivite é essencial uma boa higiene bucal. Essa higiene consiste na correta escovação e uso apropriado do fio dental para remover restos alimentares e as placas bacterianas para evitar o tártaro. A limpeza profissional também é extremamente importante, pois uma vez que a placa se acumula e endurece, apenas o dentista pode removê-la.

8. Problemas Ortodônticos

Ortodontia é a especialidade odontológica que corrige a posição dos dentes e dos ossos maxilares posicionados de forma inadequada.

Quando os dentes estão tortos é muito difícil fazer uma boa limpeza, acarretando até na perda dos dentes pela falta de cuidado, além de prejudicar a aparência. Os problemas com mordida cruzada e aberta podem causar um estresse adicional nos músculos da mastigação — proporcionando dores de cabeça, nos ombros, no pescoço e nas costas.

Há vários tipos de aparelhos fixos e móveis. Esses aparelhos são utilizados para ajudar a movimentar os dentes, retrair os músculos e alterar o crescimento mandibular. O aparelho faz uma leve pressão nos dentes e ossos maxilares. A gravidade do seu problema é que irá determinar qual o procedimento ortodôntico mais adequado e mais eficaz.

Fonte:

http://belezaesaude.com/saude-bucal/

3 erros que cometemos quando queremos emagrecer

A obsessão por emagrecer pode atrapalhar demais a vida das pessoas. Pois ela não aparece sozinha, ela vem acompanhada de uma série de vícios e erros. Muitas pessoas quando estão aflitas por emagrecer, não conseguem fazer isso da maneira correta e, acaba por prejudicar o próprio organismo. Como essa lista é enorme, separamos para vocês os três principais erros que são cometidos quando se tem o desejo de emagrecer. Confiara-os e evite-os o quanto puder.

1- Eliminar alimentos: quando decidimos emagrecer acabamos por nos acorrentar a várias dietas e sacríficos. O primeiro erro é excluir por completo alguns alimentos do nosso cardápio, como os carboidratos, por exemplo. Os carboidratos são fontes de energia, por isso não devem ser excluídos da sua alimentação. O que não pode é come-los de forma errada e em excesso. Mas, uma porção de carboidrato por dia, é necessária, principalmente no café da manhã ou no almoço. A eliminação por completo desse alimento pode gerar problemas graves de saúde.

2- Passar fome: o segundo erro que deve ser eliminado da lista é ficar horas sem comer. Além de fazer com que você faça refeições maiores e coma mais por ter ficado com fome, ficar horas sem comer ajuda a acumular gordura no corpo por atrasar o metabolismo. O necessário é comer pequenas porções ao longo do dia em pelo menos cinco refeições, o que manterá o funcionamento do metabolismo e a queima de gordura com mais facilidade. Lembre-se que o seu organismo precisa de nutrientes.

3- Dieta: nesse último erro engloba-se vários outros problemas. Primeiro, porque quando decidimos emagrecer focamos em apenas uma dieta, e isso é errado. Para emagrecer precisamos de uma alimentação equilibrada, cheia de nutrientes. Siga deitas que promovem um plano de alimentação equilibrado, siga a risca para conseguir obter resultados. Outro fator, não abuse dos produtos light e diet, pois grande parte desses alimentos não são de acordo com 100% da embalagem. Se o consumo for de forma exagera, podem contribuir para engordar.

Fonte:

http://dietaeregime.com/dicas/3-erros-que-cometemos-quando-queremos-emagrecer/

Benefícios surpreendentes da quinoa

A quinoa traz vários benefícios para a saúde do seu corpo e ainda contribui para o emagrecimento. É rica em fibras, ômega 3 e 6, proteína e ferro. Em forma de farinha, a quinoa pode ser encontrada de Norte a Sul do País tanto em supermercados como em lojas de produtos naturais. Em relação ao seu consumo, nutrólogos explicam que não há uma recomendação adequada, mas em uma dieta de duas mil calorias, cerca de duas colheres por dia do grão, é o necessário.

As proteínas contidas no alimento ajudam a musculatura do corpo, excelente para quem faz algum tipo de exercício físico. O ômega previne as doenças cardiovasculares e reduzem também o colesterol. O alimento fortalece ainda os ossos, previne doenças,  ajuda no funcionamento do sistema nervoso e as fibras provocam sensação de saciedade, o que favorece o emagrecimento.

Quinoa receitas

Diante de tantos benefícios para a saúde, confira algumas receitas da quinoa e aproveite:

1-Salada de Quinoa: duas xícaras de quinoa, uma xícara de pepino em cubos, meia xícara de pimentão vermelho em cubos, uma alface americana, uma colher de salsinha, uma colher de cebolinha e tiras de peixe ou frango. Misture os ingredientes em um recipiente e tempere de sua preferência.

2-Quinoa à grega: um copo de quinoa em grão, dois copos de água, duas cenouras médias raladas, um pimentão vermelho ou verde cortado em cubos, uma abobrinha cortada em cubos, meia xícara de uvas passas, sal e pimenta à gosto. Cozinhe a quinoa na água fervendo por 15 minutos, adicione os demais itens e misture. Tempere a gosto e decore com amêndoas.

3-Sopa de quinoa: três xícaras de quinoa, duas cebolas, um dente de alho, legumes variados da sua preferência, três litros de caldo de verdura, uma colher de azeite, sal e pimenta a gosto. Refogue a cebola, o alho, e os legumes. Adicione a água, a quinoa e o restante dos ingredientes. Deixe ferver e depois sirva quente.

 Como fazer quinoa

 A quinoa é um alimento de fácil preparo. Primeiro pegue um recipiente de macarrão e meça a tanto de quinoa que irá consumir. Em seguida lave-a e depois leve ao fogo junto com o caldo ou água onde a mesma será preparada. O indicado é uma porção de quinoa para duas e meia de água. Para o cozimento adequado utilize uma panela de fundo grosso e com tampa. O alimento deve ficar no fogo por 20 minutos. Quando todo o líquido for absorvido a quinoa estará pronta para consumo.

Quinoa emagrece

 Devido ao seu poder nutritivo e as possíveis substituições de alimentos como o arroz, por exemplo, a quinoa é muito indicada para emagrecer. As vitaminas, proteínas, minerais, fibras e demais sustâncias presentes na quinoa ajudam a inibir o apetite e manter o intestino em pleno funcionamento do intestino, jogando para fora do corpo as toxinas e a sensação de inchaço. Para emagrecer, você pode usar uma colher de quinoa em cada refeição. Ou ainda usá-la para substituir alimentos não tão nutritivos quanto, como o arroz branco. A quinoa ainda pode ser usada na salada ou cozida com os legumes.

Fonte:

http://dietaeregime.com/dicas/beneficios-surpreendentes-da-quinoa/

Milho e Seus Benefícios para Saúde

Os benefícios do milho para saúde incluem o controle da diabetes, prevenção de doenças cardíacas, redução da hipertensão e prevenção de defeitos do tubo neural no nascimento. Milho é um dos cereais mais populares no mundo e constitui o alimento básico em muitos países.O milho pode ser utilizado de variadas formas ao natural, em cereais matinais, mingaus, tortas, canjica, cuscuz, polenta, pamonha e pipoca. Existe ainda o óleo de milho que tem gorduras boas para o coração como as gorduras polinsaturadas mas que não podem ser aquecidas porque com o aumento da temperatura a gordura deixa de fazer bem ao coração.

O Milho ajuda na digestão: O milho é benéfico para o estômago e ajuda na digestão. porque Ele contém fibra solúvel e insolúvel. A fibra insolúvel ajuda na ligação das partículas de alimentos e pode prevenir a constipação, síndrome do intestino irritável e hemorroidas. As fibras solúveis podem ajudar na prevenção da absorção de colesterol no corpo e, portanto, descarrega-o diretamente.

O milho ajuda proteger os olhos: eles são uma boa fonte de vitamina A e antioxidantes. Os antioxidantes podem ajudar a restringir os danos por radicais livres para os olhos. Auxiliares de Vitamina A em proteger retina. A cegueira noturna, catarata e degeneração macular podem ser proibidos por ele.

Os Milhos são saudável para mulheres grávidas: Cozido ou milhos assados ​​são recomendados para mulheres grávidas. Eles são ricos em ácido fólico e pode ajudar no desenvolvimento global das crianças. Ele pode até mesmo restringir defeitos do tubo neural.

Milho Combate Diabetes: Os milhos são recomendados quando a pessoa sofre de diabetes. Eles são ricos em proteínas e fibras dietéticas, que controla a absorção da glucose no corpo. Fitoquímicos presentes no milho também regula a insulina no corpo e monitoriza o nível de açúcar.

Diminui a pressão arterial: O milho é rico em ácidos gordos poli-insaturados e de potássio. Estes dois compostos ajudam na redução da pressão sanguínea e equilibrar o nível de fluidos no corpo.

Outros Benefícios do milho:

• Proteger as células;
• Reduzir os níveis de colesterol;
• Ajudar a controlar o açúcar no sangue;
• Ajudar a prevenir problemas cardíacos.

Fonte:

http://www.dicasdesaudeonline.com.br/milho/