9 alimentos que não podem faltar no prato do seu filho

Já adiantamos: frutas e vegetais lideram o ranking de alimentos listados por nutricionistas como essenciais no prato de toda criança. Confira a lista e vá às compras!

1. Morangos

Morangos são ricos em vitamina C, um antioxidante poderoso que ajuda na cicatrização. A vitamina C também tem um papel importante no auxílio a absorção do ferro. O consumo da versão in natura da fruta deve ser estimulado, mas não é a única maneira de oferecê-la às crianças. O morango pode ser colocado em saladas, molhos para carnes e sobremesas leves.

2. Couve-flor

A couve-flor também merece atenção especial dos pais na hora de montar o cardápio das crianças por ser grande fonte de vitamina K. Ela é essencial no processo de combate do organismo a hemorragias.  Para incentivar o consumo da couve-flor, a melhor alternativa é explorar a forma do vegetal em saladas que possam ser consumidas com as mãos. Versátil, ela pode também servir como ingrediente principal de assados, cozidos, massas e até como substituta para a batata em purês.

3. As batatas doces

As batatas doces são uma valiosa fonte de betacaroteno.  Uma vez ingerido, o betacaroteno pode ser convertido em vitamina A (retinol) ou agir como um antioxidante para ajudar a proteger as células dos efeitos nocivos dos radicais livres.  A vitamina A é importante para a imunidade, visão e saúde da pele. O melhor é que o sabor adocicado da batata doce normalmente agrada as crianças na primeira tentativa. Aposte nesse ingrediente em purês, cremes, sopas, ensopados e até em sobremesas.  

4. Ovos

Muitos pais torcem o nariz quando o assunto é servir ovo às crianças, mas é hora de combater os preconceitos. Os ovos são um grande exemplo de uma proteína completa de alta qualidade. E ainda têm como trunfo a praticidade no preparo. Cozidos ou assados, eles podem ser servidos com uma saladinha de folhas ou um mix de legumes.

5. Amêndoas
As amêndoas contêm gorduras monoinsaturadas (do tipo saudável!). Elas também são uma boa fonte de vitamina E, proteína e fibra. Estudos mostram que o consumo de fibras pode ajudar a prevenir inúmeras doenças – entre elas a obesidade infantil. No dia a dia, elas podem ser oferecidas como lanches entre as refeições. E ainda dão aquele toque crocante a saladas, iogurtes e legumes cozidos.

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6. Grão de bico
O grão de bico é uma importante fonte de proteínas, fibras e ferro. Eles também são naturalmente pobres em gordura saturada. A maioria das crianças gosta de mergulhar pedaços de pão sírio no húmus, uma pasta de grão de bico muito utilizada na culinária árabe. Deixe-os comer usando as mãos, para explorar o sabor e a textura do prato. O grão também pode ser adicionado a saladas, sopas, guisados e assados.

7. Abacates

A gordura monoinsaturada no abacate tem sido apontada por especialistas como benéfica para a saúde cardiovascular. Ele também é um ingrediente versátil. Em cremes (doces e salgados) ele dá sabor e cremosidade.

8. Aveia

A aveia é um cereal integral que dá às crianças mais energia, além de ajudar a regular os níveis de colesterol e de açúcar no sangue. Estudos mostram que crianças que consomem farinha de aveia são menos propensos a se tornarem adultos obesos.

9. Iogurte grego

O iogurte, especialmente iogurte grego, é uma grande fonte de cálcio e proteína. O cálcio é importante para a saúde dos ossos e também pode ajudar as crianças a crescerem mais. Adicione frutas ou castanhas. 

Fonte:

http://mdemulher.abril.com.br/saude

Governo lança plano de atenção à saúde de gestantes e bebês com microcefalia

O Ministério da Saúde anunciou, nesta segunda-feira (14), o lançamento doProtocolo de Atenção à Saúde e Resposta à Ocorrência de Microcefalia Relacionada à Infecção pelo Vírus Zika. O documento tem como objetivo orientar as ações para a atenção às mulheres em idade fértil, gestantes e puérperas contaminadas pelo vírus zika e aos bebês nascidos com a malformação cerebral - que somam 1 761, de acordo com o último boletim epidemiológico divulgado pela pasta, no dia 5 de dezembro.

O plano reforça, entre outras coisas, o papel das equipes de saúde na orientação de casais que desejam engravidar sobre os cuidados necessários para evitar a infecção pelo zika durante a gravidez. Entre eles estão o uso de calças compridas e blusas de mangas longas e a aplicação de repelentes. Para aqueles que não planejam ter filhos, os profissionais devem destacar a importância dos métodos contraceptivos.

O novo protocolo também propõe que agentes comunitários intensifiquem as buscas por gestantes que foram contaminadas pelo vírus, para que elas façam o pré-natal da forma correta e os bebês com microcefalia recebam o acompanhamento adequado desde cedo. Esses profissionais também deverão visitar as futuras mamães e orientá-las para o cumprimento do calendário vacinal. Além disso, eles precisam investigar e registrar, em uma caderneta e no prontuário da paciente, a ocorrência de sintomas da infecção pelo zika - que incluem manchas vermelhas, febre e coceira.

Parto

O documento reforça que não há contraindicação para o parto normal de crianças com microcefalia. Inclusive, é indicado que se mantenha práticas de estímulo aos vínculos, como o contato pele a pele após o nascimento e a amamentação na primeira hora de vida. Em relação ao aleitamento, o Ministério da Saúde ressalta que não há evidência científica de que o vírus zika é transmitido pelo leite materno.

Após a chegada dos pequenos ao mundo, aqueles com indícios da malformação serão submetidos a exame físico e medição do perímetro cefálico, que é a circunferência da cabeça. Os que tiverem essa medida menor do que 32 centímetros serão considerados suspeitos de serem microcéfalos. Esses recém-nascidos passarão por exames neurológicos e de imagem, sendo a ultrassonografia transfontanela a primeira opção indicada. A tomografia deverá ser feita quando a fontanela (moleira) estiver fechada. Somente após a realização desses procedimentos é que o diagnóstico será confirmado.

O protocolo também sistematiza a necessidade de triagens neonatais, a exemplo dos testes do Olhinho, da Orelhinha e do Pezinho.

Estimulação precoce

O novo documento define as diretrizes para a estimulação precoce dos bebês nascidos com microcefalia. "Todas as crianças com esta malformação congênita confirmada deverão ser inseridas no Programa de Estimulação Precoce, desde o nascimento até os três anos de idade, período em que o cérebro se desenvolve mais rapidamente", diz o ministério, em nota. A ideia é explorar ao máximo o potencial desses pacientes, englobando seu desenvolvimento físico, neurológico, comportamental, cognitivo, social e afetivo. O atendimento será oferecido em serviços de reabilitação distribuídos em todo o país, nos Centros Especializados de Reabilitação (CER), Núcleos de Apoio à Saúde da Família (NASF) e Ambulatórios de Seguimento de Recém-Nascidos.

Fonte:

http://mdemulher.abril.com.br/saude

Vai comer peru no Natal? Confira os benefícios desta carne

O Natal vai se aproximando e torna-se inevitável começarmos a pensar nas delícias que costumam fazer parte da ceia da noite feliz, incluindo o tão famoso peru. A carne de peru é uma fonte de proteína nutritiva que possui teor de gordura muito baixo e contém uma série de vitaminas e minerais essenciais.

Os benefícios proporcionados por este alimento incluem a melhora na resistência do sistema imunológico e a redução dos níveis de colesterol.

Benefícios da carne de peru

O peru é um alimento rico em nutrientes, incluindo a niacina, vitamina B6, selênio, potássio, fósforo, zinco e ferro. Uma porção de carne de peru fornece 36% da necessidade diária de niacina (vitamina B3), que é importante para o tratamento de colesterol e outras gorduras no sangue, e 27% da quantidade recomendada de vitamina B6, que ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue.

Foto: Reprodução/ internet

Confira a seguir quais são os benefícios proporcionados pela carne de peru:

Para a musculação

Por ser rico em proteínas e conter baixo teor de carboidratos e gorduras, o peru é recomendado para os adeptos da musculação. Um hambúrguer de peru possui aproximadamente 200-250 calorias e 30g de proteína, que auxilia na construção e manutenção da massa muscular magra.

Devido aos outros nutrientes presentes na carne, como vitaminas e minerais, ela também é uma boa opção para os fisiculturistas, pois trabalha na recuperação nos músculos após os treinos, além de diminuir os riscos de ferimentos.

Para insônia

A carne de peru contém o aminoácido triptofano, que é utilizado pelo cérebro na produção de serotonina, o neutrotransmissor que acalma e proporciona uma sensação de bem-estar. Além disso, o alimento contém selênio, que é um nutriente que promove o sono e aumenta a imunidade do organismo, bem como as vitaminas B3 e B6. Assim sendo, a carne de peru também é indicada para aqueles que sofrem de insônia.

Para perder peso

O peru é rico em proteínas e retarda a digestão, proporcionando a sensação de saciedade por mais tempo. Por este motivo, deixará o indivíduo com menos vontade de comer muito na próxima refeição, sendo assim um aliado daqueles que desejam perder peso.

De acordo com uma pesquisa, a carne de peru também ajudaria a controlar a compulsão por carboidratos.

Para diabetes

De acordo com alguns especialistas, a carne de peru é saudável para diabéticos, pois auxilia no controle dos níveis de açúcar no sangue.

Fonte:

http://www.remedio-caseiro.com

Aprenda a receita de panettone caseiro saudável

O Natal é sempre um período festivo que resulta em muitos presentes, união entre amigos e familiares e claro, muita comida. Queijo do reino, peru, champanhe, vinho, entre outros pratos e bebidas não podem faltar. É, e uma dessas outras iguarias indispensáveis para as festas de fim de ano é o panettone.

Eles são macios, adocicados, saborosos e nunca, mas nunca podem faltar nas ceias de Natal e Réveillon. Mas, há quem se preocupe (e com razão) com os quilinhos que essa iguaria derivada de massa pode resultar para o corpo. E foi justamente pensando nisso que o Remédio-Caseiro saiu em busca de uma receita de panettone caseiro saudável. Portanto, aprenda e prepare-se para curtir as comemorações de fim de ano regadas de muito panettone e sem se preocupar com a balança.

Receita de panettone saudável

Ingredientes:

• 6 bananas nanicas maduras
• 2 xícaras de farinha de trigo integral
• 2 xícaras de farinha de aveia
• 1 xícara da açúcar mascavo
• 1 colher de sopa grande de fermento em pó
• Meia xícara de margarina sem sal
• 1 xícára de uva passa (que também podem ser gotas de chocolate meio amargo e/ou pedaços de outras frutas secas e/ou oleaginosas)
• 2 colheres de sopa de canela (se preferir)
• Formas de papelão para panettones

Modo de preparo:

Separe as bananas e as amasse bastante. Após isso, misture-as com as frutas secas e a margarina. Já em outra vasilha você deve fazer a mistura dos ingredientes secos. Logo em seguida, junto as duas misturas em apenas um recipiente (grande). Feito isso, gradativamente você deve agora ir colocando a massa nas formas de papelão para panettone.

Concluído essa etapa. Pegue as formas já com a massa e leve ao forno preaquecido por cerca de 50 minutos. Ao final, retire do forno e deixe os panettones esfriarem. Vale ressaltar que, em decorrência de ser uma receita natural sem conservantes, a mesma deve ser consumida em até três dias.

Fonte:

http://www.remedio-caseiro.com

Pesquisa aponta alimentos tão viciantes quanto drogas

Você sempre afirmou, de brincadeira, ser viciado em pizza e não conseguir viver sem batata frita? A verdade pode não ser uma piada. Pesquisadores sempre estudaram efeitos de certos alimentos em nosso corpo e como a gente reage quando consumimos químicas específicas. Porém, pela primeira vez, uma equipe de pesquisadores analisou exatamente quais são esses tipos de alimentos perigosos e viciantes e explicaram o motivo. A pesquisa foi realizada em duas partes: a primeira envolveu uma coleta de dados de 120 estudantes universitários; a segunda recebeu informações de outros 384 voluntários.

Na primeira parte, os participantes tinham entre 18 e 23 anos de idade e foram apresentados para uma escala de relação entre alguns alimentos e seu potencial de vício. Depois, eles analisaram uma série de imagens de alimentos para selecionar aqueles com os quais tinham mais problemas. Como, por exemplo, comê-los em excesso e não conseguir parar. A conclusão foi meio óbvia: entre os 35 alimentos apresentados para os participantes, os considerados mais viciantes eram aqueles com altas doses de açúcar e gordura. Na segunda parte da pesquisa, os outros participantes entre 18 e 64 anos precisaram avaliar as 35 imagens de alimentos com notas variantes entre 1 e 7 para determinar quais eram os menos ou mais problemáticos. Semelhante ao que acontece com a absorção de álcool, nicotina e cocaína, os alimentos altamente processados elencados na pesquisa desencadeiam respostas biológicas parecidas. O esquema é semelhante ao processo de “recompensa imediata” quando alguém usa alguma droga. Segundo a pesquisa, os alimentos mais viciantes são: 

1 – PIZZA

A queridinha dos finais de semana, segundo o estudo, possui gorduras saturadas e carboidratos que causam dependência – principalmente na versão processada. A pizza ainda contém açucares refinados, gorduras e farinhas capazes de proporcionar efeito calmante no cérebro e, por isso, seu corpo pede mais. 

2 – CHOCOLATE

Bom, o vício em chocolate é comum entre muitas pessoas e o motivo é: o cacau libera uma substância química chamada encefalina. Natural, mas capaz de causar uma sensação de prazer imediata e altamente viciante comparada, inclusive, ao efeito do ópio e morfina. 

3 – SALGADINHO

Salgadinhos, como batata frita industrial, possuem – em sua maioria – glutamato monossódico, um conservante responsável pelo sabor e pelo vício.

4 – COOKIES

Seja bolacha ou biscoito recheado, não importa como você chama os clássicos cookies: ambos viciam, sim, e são tão viciantes quanto a cocaína. Estudos realizados com animais ainda revelam outra característica: assim como a gente, os ratinhos também preferem os recheados. 

5 – SORVETE

Por ter um alto teor de gordura e de açúcar, o sorvete pode mudar a forma como o cérebro responde e modificar o sistema de recompensa mental. Assim como um viciado em cocaína consome a droga cada vez mais para alcançar, rápido, a mesma satisfação inicial, um viciado em sorvete passa pela mesma situação. 

6 – BATATA FRITA 

As razões do vício são semelhantes às causas anteriores: rápida absorção, alto nível de gordura e satisfação imediata. Porém, uma pesquisa realizada pela Universidade da Califórnia revelou que o processo de absorção é parecido com o da maconha e tem seu início na língua. A produção da substância endocanabionóides, no intestino, provoca sensação de desejo por mais alimentos gordurosos. Os outros alimentos da lista são: 

7 – Cheeseburger 

8 – Refrigerante

9 – Bolo 

10 – Queijo 

11 – Bacon 

12 – Frango frito 

13 – Salgadinhos assados 

14 – Pipoca amanteigada 

15 – Cereal matinal 

16 – Gummies 

17 – Bife 

18 – Muffins 

19 – Nozes 

20 – Ovos

Fonte:

http://manualdohomemmoderno.com.br

Receita de Salada Desintoxicante

Receita de Salada Desintoxicante é uma boa alternativas de uma alimentação saudável, além de ajuda no emagrecimento e limpeza do corpo. Além disso, uma dieta desintoxicante ajuda o corpo a eliminar toxinas e, assim, emagrecer com saúde. Sucos detox no café da manhã, um cardápio livre de refrigerantes e outros alimentos industrializados podem ajudar a conquistar uma barriga lisinha e uma pele mais bonita.


INGREDIENTES:

• 1 maço de Rúcula.
• 1 Cenoura ralada.
• 1 Beterraba ralada.
• 200g de Ervilha fresca.
• 1/2 xícara (chá) de castanha-do-pará picada.
• 2 colheres (sopa) de Azeite.
• 1/3 de xícara (70ml) de suco puro de Limão.
• 2 dentes de Alho picado.
• Sal a gosto.

Fonte:

http://www.dicademusculacao.com.br

Saiba quais são as frutas que ajudam a combater o inchaço no verão

O verão é uma das estações mais aguardadas do ano: época de praia, piscina e diversões ao ar livre. Mas é preciso reforçar os cuidados com o corpo durante o período das altas temperaturas. O inchaço está entre as principais queixas da temporada. A sensação é de roupa apertada e peso em determinadas áreas, principalmente pernas, pés, barriga e mamas. A boa notícia é que, além de refrescantes, algumas frutas podem amenizar o incômodo da retenção de líquido.

"A saída é escolher as ricas em água, potássio e magnésio", ensina a nutricionista funcional Laís Murta. Juntos, esses nutrientes aumentam a produção de urina e ajudam a liberar toxinas. A recomendação é que se consuma três porções diariamente.

O excesso de calor faz com que as veias dilatem, causando formigamento, dor nas pernas e até aumento de peso. Além disso, em dias quentes, o corpo tem mais dificuldade de eliminar o acúmulo excessivo de água no organismo. O resultado são membros inchados, que ficam com uma marca temporária quando pressionados com os dedos, aumento da região abdominal e pele com aspecto mais brilhante.

"As mulheres podem reter mais líquidos principalmente por questões hormonais, por varizes ou por deficiência na drenagem linfática, que é responsável por eliminar o excesso de líquido dos tecidos", esclarece Paulo Rosenbaum, endocrinologista do hospital Albert Einstein, em São Paulo.

Embora cause desconforto, o problema é reduzido com medidas simples, como diminuição no consumo de sal, ingestão de água (cerca de 1,5 litro por dia) e consumo de alimentos diuréticos, ou seja, que ajudem na eliminação de líquidos.

O médico explica ainda que, além da retenção, o inchaço também pode ter causas cardiológicas ou até mesmo alterações nos rins. "Se persistir após a mudança de hábitos alimentares e a introdução de exercícios físicos, é preciso procurar um especialista para descobrir as causas."

Veja oito frutas que ajudam a desinchar

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Melancia

Com mais de 90% de água em sua composição, a melancia é uma poderosa arma no combate ao inchaço. Além disso, possui vitaminas B1, B2, A e C, cálcio e fósforo. Por conta da presença de fibras, também melhora o funcionamento do intestino. O único problema é que, por ser rica em frutose - o açúcar natural das frutas -, pode contribuir para um inchaço gastrointestinal. "Se a pessoa não tiver o intestino saudável, a frutose vai ser fermentada exageradamente, causando gases e cólica", explica Laís

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Melão

Da mesma família que a melancia, o melão também é diurético e contribui para eliminar as toxinas do organismo. Por ter propriedades antioxidantes que combatem os radicais livres, pode ser um aliado para retardar o envelhecimento. Também possui vitaminas A, B e C, cálcio e ferro

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Abacaxi

É uma fruta rica em água e fibras que ajuda não só no combate à retenção de líquidos, mas também melhora o funcionamento do intestino, diminuindo o inchaço na região abdominal. O abacaxi também ajuda na digestão, graças à bromelina, uma substância que ajuda o corpo a processar alimentos ricos em proteínas

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Kiwi

Cheio de vitamina C e fibras, que fortalecem o sistema imunológico e ajudam no bom funcionamento do intestino. O único inconveniente do kiwi é que as sementinhas podem causar reações alérgicas em algumas pessoas, principalmente em crianças. Por isso, o recomendado, principalmente para os pequenos, é que no início ele seja consumido em pequenas porções

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Maçã

A fruta auxilia no combate ao inchaço por ter um bom teor de potássio, mineral que também ajuda no controle hídrico do corpo. De quebra, pode funcionar como moderador de apetite por causa da pectina, uma fibra que é encontrada na casca da maçã e dá a sensação de saciedade

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Laranja

Não só a laranja, mas boa parte das frutas cítricas são importantes no controle hídrico do corpo. Por ser fonte de vitamina C, fortalece o sistema imunológico e, se consumida com o bagaço, ajuda na prisão de ventre. A laranja pêra possui quase 90% de água, sendo assim um excelente diurético

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Pêra

A combinação de fibras e água transforma a fruta em uma ótima aliada contra o intestino preguiçoso. Assim como a maçã, sua casca é rica em pectina, o que ajuda na sensação de saciedade

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Coco

A água de coco é fonte de potássio, que ajuda no aumento da excreção renal de sódio. Assim, torna-se um excelente aliado quando o assunto é retenção de líquido provocada pelo consumo de sal em excesso

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Banana

Assim como a água de coco, a banana é rica em potássio, mineral que ajuda na eliminação do excesso de sódio no organismo.

Fonte: http://noticias.uol.com.br/saude

O primeiro adesivo analgésico de ibuprofeno pode aliviar sua dor por até 12 horas

Ibuprofeno é um analgésico super efetivo para o alívio de dores. Agora, pesquisadores criaram o que eles dizem ser o primeiro adesivo de ibuprofeno, que ao entrar em contato com a pele libera o remédio e acaba com o sofrimento por 12 horas.

Uma colaboração entre cientistas da Universidade de Warwick, no Reino Unido, e a empresa de pesquisa Medherant, o adesivo é feito de uma matriz de polímero carregada com a droga. Os pesquisadores dizem que ele retém até 30% do ibuprofeno, o que é maior que que a maioria dos géis disponíveis no mercado, que costumam contar, em média , com 10% da substância.

A equipe trabalhou de modo a assegurar que essas altas cargas da droga continuassem com o tempo, permitindo que a difusão do ibuprofeno na pele ocorra durante o período de 12 horas. O adesivo, segundo os cientistas, é muito grudento, fazendo com que a aderência à pele e o movimento do usuário do produto facilitarão o controle da dosagem, e também evitará a necessidade de reaplicação durante o dia.

O novo adesivo, provavelmente, será uma solução para dores crônicas localizadas, como dores nas costas e artrite. Mas eles ainda devem esperar um pouco mais para serem disponibilizados: a equipe que desenvolveu o adesivo reconhece que ele só estará “no mercado em dois anos.”




Fonte:

http://gizmodo.uol.com.br

Uma semente de esperança contra o Alzheimer

Os números assustam: uma em cada 14 pessoas com mais de 65 anos tem Alzheimer. São quase 44 milhões de indivíduos com o mal que arruína a memória e outras funções cognitivas no mundo, 1,2 milhão deles só no Brasil. E as projeções esboçam um crescimento exponencial: em 2030, 75 milhões serão afetados pela doença, quantidade que deve pular para 135 milhões em 2050. Há uma explicação clara para essa guinada contínua. "O envelhecimento é o principal fator de risco, e o aumento da expectativa de vida fará com que esse contingente só cresça", diz o geriatra Paulo Camiz, do Hospital das Clínicas de São Paulo.

Felizmente, porém, sementes de esperança terapêutica, plantadas há algum tempo, estão brotando com mais intensidade neste ano. Na Conferência Internacional da Associação de Alzheimer, recém-realizada nos Estados Unidos, foram apresentados os resultados de uma medicação, o solanezumabe, da farmacêutica Eli Lilly. Em um primeiro estudo, os cientistas notaram que as injeções mensais falharam na tentativa de estancar o avanço da degeneração. Porém, quando analisaram os dados de perto, observaram que uma porção de voluntários com um grau de Alzheimer exibiu certa melhora.

Os especialistas partiram, então, para uma segunda pesquisa, com foco nesses sujeitos com estágio leve. Ao final do estudo, os pesquisadores detectaram uma redução nos agregados de beta-amiloide, substrato que se acumula na massa cinzenta e provoca a morte dos neurônios. E ainda viram que esse efeito estava ligado a melhores índices nas avaliações de cognição, especialmente entre os sujeitos com antecedência. A velocidade de progressão do comprometimento cognitivo caiu em até 30% nessa turma.

Apesar de promissores, os achados com a nova medicação pedem ponderações. "A expectativa é alta, mas precisamos de mais estudos para cravar que o fármaco é, de fato, efetivo", afirma a neurologista Márcia Chaves, da Universidade Federal do Rio Grande do Sul. No momento, a Eli Lilly conduz uma pesquisa com 2 100 pessoas que deverá apresentar conclusões mais robustas sobre o solanezumabe. A previsão é que os dados venham a público até o final de 2016.

O que já está na farmácia

Inibidores de acetilcolinesterase: em formato de adesivo ou comprimido, são receitados para quadros leves e moderados. Impedem a degradação da acetilcolina, neurotransmissor que tem função primordial na memória. Trazem ganhos nos sintomas, só que o efeito é temporário.

Memantina: combate o glutamato, outra substância da química cerebral que, aos borbotões, prejudica o funcionamento da massa cinzenta. A droga é prescrita nos casos moderados e graves, mas melhora só um pouco a cognição.

Promessas para o futuro

Anticorpo monoclonal: injeções como o solanezumabe e o aducanumabe varreriam a beta-amiloides. Há moléculas que bloqueiam sua fabricação, por exemplo.

Medicações contra a TAU: a aposta, mais inicial, é promover uma limpeza no excesso de outra proteína, a TAU, que também leva à deterioração das células nervosas.

Fonte:

http://mdemulher.abril.com.br/saude

Receita de Ginger Ale, o refrescante refrigerante de gengibre

O gengibre é conhecido por sua capacidade de reduzir dor muscular e dor nas costas.

Ele também funciona como um agente anti-inflamatório, porque tem alto teor de compostos naturais chamados gingeróis.

Existem muitos estudos afirmando que o gengibre pode reduzir a dor causada pela artrite e a dor muscular crônica.

Uma das formas de consumir o gengibre e se beneficiar com ele é bebendo o seu delicioso refrigerante.

Sabia que existe refrigerante de gengibre?

O ginger ale é um refrigerante à base de gengibre e é bastante refrescante.

Ele é muito popular nos Estados Unidos.

É ideal para ser tomado em pequenas quantidades, acompanhando refeições ou como um isotônico após atividades físicas.

Por ser de gengibre, ele também ajuda a acelerar o metabolismo.

O ginger ale também é indicado para desintoxicação do organismo, além de ser considerado um poderoso anti-inflamatório, anticoagulante, antioxidante e bactericida.

Aqui está a receita do ginger ale:

INGREDIENTES


1 xícara de gengibre com a casca cortado em rodelas finas

3 pedaços grandes de casca de limão

1 ou 2 grãos de pimenta-preta

1 ou 2 grãos de pimenta-da-jamaica (opcional)

2 xícaras de água

Açúcar mascavo a gosto

Água mineral com gás para completar a bebida

MODO DE FAZER

Cozinhe o gengibre em duas xícaras de água e deixe ferver por meia hora.

Coe.

Volte o líquido à panela e acrescente todos os outros ingredientes com exceção da água com gás.

Ferva por cinco minutos.

Tire do fogo e deixe descansar por duas horas.

Coe.

Este xarope é a base do ginger ale e você pode guardá-lo por um longo período na geladeira.

Encha um terço de um copo com esse xarope e complete com a água com gás.

Está pronto o ginger ale.

Tome bem gelado e, se quiser, use folhas frescas de hortelã para enfeitar.

Fonte:

http://www.curapelanatureza.com.br

9 alimentos poderosos que ajudam a melhorar o humor

Alguns alimentos parecem trazer conforto para alma e são capazes de promover verdadeiros milagres quando consumidos. Obviamente, existe uma explicação científica para isso! A pedido de EXAME.com, Ana Gonçalves, coordenadora dos cursos de Nutrição e Gastronomia do IBMR, listou diferentes alimentos que podem influenciar no humor. Para os chocólatras de carteirinha, sim, o chocolate é capaz de deixar as pessoas mais felizes.

1. Chocolate

Já foi comprovado que o chocolate está associado a riscos reduzidos de doenças cardiovasculares, segundo pesquisa. E se ele faz bem para o coração, faz bem também para controlar o humor. De acordo com Ana Gonçalves, o chocolate contém polifenóis, como flavonoides, que aumentam a síntese de serotonina e melhora, consequentemente, o humor.

2. Leite

O leite é fonte do aminoácido tripotofano, ou seja, ajuda na formação do hormônio serotonina, facilita a liberação dos componentes energéticos a fim de manter a vitalidade do organismo no combate aos agentes estressantes. A nutricionista reforça que a serotonina está diretamente ligada ao bem-estar e à alegria.

3. Gengibre

No suco, como tempero ou em forma de chá, o gengibre é outro alimento que pode melhor o humor, isso porque contém inúmeros componentes, betacaroteno, capsaicina e cúrcuma. Ana ainda explica que ele funciona como agente anti-inflamatório nas doenças musculoesqueléticas, incluindo o reumatismo, e ajuda até na cura da depressão.

4. Probióticos

Todos os leites fermentados, iogurtes e queijos azuis possuem microrganismos vivos que, se ingeridos em quantidades suficientes, promovem efeitos benéficos ao hospedeiro. De acordo com a nutricionista, os probióticos beneficiam o organismo porque atuam sobre o equilíbrio bacteriano intestinal, controlando o colesterol, os quadros de diarreias e constipação e, claro, melhorando o humor.

5. Prebióticos

Já os prebióticos, como cereais integrais, farelo de trigo, folhosos, linhaça, frutas cítricas e aveia, são ingrediente alimentar não digerível pela maioria dos microrganismos do intestino. Eles afetam beneficamente o hospedeiro pelo estímulo seletivo do crescimento e/ou atividade de um número limitado de bactérias probióticas. Segundo a especialista, esses tipos de alimentos reduzem sintomas alérgicos e alivia a constipação, o que, consequentemente, melhora o humor.

6. Café

Já o café possui compostos bioativos como cafeína, trigonelina, niacina, melanoidinas, quinídeos e ácidos clorogênicos. De acordo com a nutricionista, esses compostos estimulam o sistema nervoso central, aumentam a síntese e a liberação de neurotransmissores, afetam a força de contração cardíaca, afetam o ritmo respiratório, aumentam a taxa metabólica basal e o efeito diurético. Resumindo: o café ajuda a prevenir a depressão.

7. Banana

A banana, por sua vez, é rica em carboidrato e triptofano, e ambos ajudam na formação da serotonina, hormônio da felicidade e do bom-humor.

8. Folhas verdes

Já as folhas verdes contêm ácido fólico e vitamina B, que atuam no sistema nervoso, na formação da serotonina e no combate ao estresse. Elas ainda têm clorofila, que ajuda na desintoxicação do organismo.

9. Pimentas

Pimentas possuem uma substância chamada capsaicina, que aumenta os níveis de endorfina - substância associada ao prazer e bem-estar.

Fonte:

http://mdemulher.abril.com.br/saude